肉桂酸

06MZCinnamic Acid桂皮酸 β-苯基丙烯酸 3-苯基丙烯酸3-Phenylpropenoic acid Phenylacrylic acidC9H8O2148.16

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、生态学数据; 8、分子结构数据; 、计

物理性质

性状：白色单斜晶体，微有桂皮气味。
密度（g/mL,25/4℃）：1.248
熔点（oC）：133
沸点（oC,常压）：300
闪点（oC）：＞100
溶解性：不微溶于水，易溶于酸、苯、丙酮、冰醋酸，溶于乙醇、甲醇和氯仿中。

作用与用途

远离氧化物。

性质与稳定性

香料工业中用于制取肉桂酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯、异丁酯、异戊酯、苄酯、苯酯，用作食品香料、化妆品香料，经加氢可制环己基丙酸，进而可制菠萝香酯用作食用香料。还用于生产感光树脂的主要原料乙烯肉桂酸等。
用于制备酯类、合成药物（如心可定），其酯为配制紫丁香型花香原料，还用于生长促进剂、长效杀菌剂、果蔬保鲜剂的生产中。

合成方法

由苯甲醛与乙酐缩合而得。将苯甲醛、乙酐、乙酸钠投入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌加热，回流7-9h。常压回收乙酸至140℃，减压回收醋酐至物料呈粘稠状。加热水溶解，通蒸汽蒸馏回收未反应的苯甲醛，至无油状物蒸出为止。加水及液碱溶解，加活性炭，在100℃回流15min。趁热过滤。滤液用盐酸中和至pH=1，冷却至10℃，结晶，甩滤，干燥，得肉桂酸。收率58%。

贮存方法

存放在密封容器内，并放在阴凉、通风、干燥处，防止日晒。储存的地方必须远离氧化剂。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠（口服）LD50： 2,500 mg/kg
大鼠（腹膜）LD50：1,600 mg/kg
小鼠（口服）LD50： 5mg/kg
小鼠（腹膜）LD50：160 mg/kg
小鼠（静脉）LD50：380 mg/kg
猪（口服）LDLo：＞5mg/mg
由于食盐的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度与食盐同。

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：43.70
2、摩尔体积（m³/mol）：125.0
3、等张比容（90.2K）：332.0
4、表面张力（dyne/cm）：49.7
5、极化率（10^-24cm³）：17.32

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：2.1
2、氢键供体数量：1
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：2
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3
6、重原子数量：11
7、表面电荷：0
8、复杂度：155
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：0
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1