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老人食谱/老人食谱菜谱大全/老人食谱做法大全/老人食谱菜谱/老人食谱的做法 (共1719道菜)

菠菜瘦肉粥

菠菜瘦肉粥

'1.菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝。2.猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸炒,盛起备用。3.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,捞   详细介绍

类别:
营养4 难易7 时间5 养颜7
叉烧皮蛋粥

叉烧皮蛋粥

'1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.蚝豉用水浸开,洗净。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加入蚝豉,改   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
油菜粥

油菜粥

'1.将油菜摘洗干净,切细。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,旺火烧沸,加入油菜、花生油,用小火熬至粥   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
鲤鱼脑粥

鲤鱼脑粥

'1.将鲤鱼头剖开脑拆下,洗净。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,搅拌几下,加入鲤鱼脑、   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜5
空心菜瘦肉粥

空心菜瘦肉粥

'1.籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻;2.空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;3.猪瘦肉洗净,剁成肉末;4.荸荠去皮洗净,切成碎粒;5.锅内加入约1200毫升冷水,放入籼   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6 养颜6
鸡丝泡饭粥

鸡丝泡饭粥

'1.将油菜洗净; 香菇、胡萝卜洗净,均切成丝,分别用开水烫透,捞出,沥干水分备用。2.将鸡蛋摊成饼,切成丝。3.鸡脯肉放入蒸锅中蒸熟,撕成丝。4.坐锅点火,倒   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5
红烧平菇

红烧平菇

'1.平菇去掉老根,适当切片;2.大蒜剥净皮,切片;3.锅中适量放水烧开,平菇下锅稍煮,捞出;4.锅中水倒净,猪油下锅,烧温热,蒜片放入,烹入料酒、酱油、添汤,   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间7
黄焖带皮虾

黄焖带皮虾

'1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7
清汤白菜卷

清汤白菜卷

'1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸;2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分;3.将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟;4.   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5 减肥6 养颜6
丽参鸡汤

丽参鸡汤

'1.姜去皮洗净切片;2.鸡刮好去肠杂,洗净去皮及肥脂,再加入姜片辟味;3.丽参斩件;4.将全部材料放入煲内,加入4-6碗水,慢火煲3小时即可饮用。   详细介绍

类别:
营养8 难易8 减肥1 养颜4
咖喱鸡块

咖喱鸡块

'1.将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块;2.鸡块用开水氽一下待用;3.土豆去皮洗净,切滚刀块;4.洋葱去外皮切方块;5.炒锅注油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下;6   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6 麻辣4
木犀肉

木犀肉

'1.将葱、姜洗净切成细末,待用;将肉切成6厘米长,0.4厘米粗的丝;笋切成火柴棍粗的丝;黄瓜切成蚂蚱腿;木耳择洗改刀;黄花菜摘去根切为两段。2.先将鸡蛋打入碗   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
红烧狮子头(四喜丸子)

红烧狮子头(四喜丸子)

'1.将葱、姜洗净切成末,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克,待用;将冬笋处理干净后,取25克切成4厘米长的片,另25克切成0.6厘米见方的丁;海参洗净切丁;虾   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
紫菜豆腐羹

紫菜豆腐羹

'1.紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。2.豆腐切成小方粒备用。3.番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间8 减肥6 养颜7
老少平安

老少平安

'1.鱼肉(取鲮鱼脊)洗干净后抹干水分,平放在砧板上,鱼皮向下,用铁匙刮出鱼肉,加入盐3克,顺一方向搅至胶;葱切碎粒。2.冬菇、虾米浸软后切粒;将豆腐冲净和   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7
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