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补气食谱/补气食谱菜谱大全/补气食谱做法大全/补气食谱菜谱/补气食谱的做法 (共880道菜)

生滚青鱼片粥

生滚青鱼片粥

'1.将青鱼洗净取肉,沥干水分,切成薄片;2.请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌;3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4.取锅加   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间5 养颜2
葱姜豆腐汤

葱姜豆腐汤

'1.豆腐洗净,切成片放入油锅内煎至微黄,葱洗净用热水泡软,逐棵绕成葱结。2.油烧热爆炒姜片,随后放清水,豆腐煮一会儿,再放葱结,盐,待汤开后即可。   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间6
宁波炒年糕

宁波炒年糕

'1.年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。2.热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;3.年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7
干贝绣球

干贝绣球

'1.将干贝水发后,再用蒸笼蒸约10分钟,蒸熟后撕成丝状;冬菇泡软去蒂,与红萝卜、芥兰菜均切成细丝;然后将鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油搅拌均匀铺平。2.分别将,   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 减肥5 养颜5
炖鸭肾

炖鸭肾

'1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片;2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;3.西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间1
炖老母鸡

炖老母鸡

'1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;2.姜去皮切厚片;3.将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间1
酒醉鸡翼(白醉)

酒醉鸡翼(白醉)

'1.将仔鸡翅膀洗净,放入锅中,加适量清水烧沸后,撇去浮沫,再用小火煮15分钟,稍冷却,斩去翅尖,拆尽骨头,仍旧保持鸡翅形状;2.沙锅上火,加入清水约500克和   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
清汤羊肚

清汤羊肚

'1.取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。2.取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
漂浮鱼片汤

漂浮鱼片汤

'1.把鱼肉批切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片,用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀,略腌5分钟;2.净锅内放鲜汤3小碗,烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
荔枝鸡翅

荔枝鸡翅

'1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、   详细介绍

类别:
营养6 难易4 时间2 麻辣2
黄鱼汤

黄鱼汤

'1.将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净;2.雪里蕻洗净,挤去水分,切碎;3.冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍;4.猪油烧开后,放入鱼两面煎,不要煎出硬皮;5.锅中加入   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
米粉蒸南瓜

米粉蒸南瓜

'1.鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块;2.米粉用热水泡透;3.葱、姜切末;4.料酒和酱豆腐同放在碗中,碾成蓉状;5.南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5 养颜3
枸杞蒸甲鱼

枸杞蒸甲鱼

'1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。3.甲鱼肉放入   详细介绍

类别:
营养7 难易3 时间3 养颜2
烧黄鳝

烧黄鳝

'1.将黄鳝洗净,切成薄片;2.姜蒜切成片;3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。4.锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
软煎鲅鱼

软煎鲅鱼

'1.鲅鱼宰杀干净,将肉洗净,斜刀切片,用胡椒粉、味精、精盐拌匀,腌渍10分钟左右,裹上一层面粉。2.鸡蛋磕入碗内搅匀。土豆洗净入锅煮熟,晾凉后去皮,切片。3   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5
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