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工艺:溜 口味:原本味 食用:早餐、中餐、晚餐、每日1剂,连食10天,可常食。
主料: 猪腰子250克
辅料: 杜仲15克
调料: 花椒1克 植物油25克 盐3克 料酒10克 醋3克 味精1克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)3克 淀粉(玉米}5克
指数: 营养7 难易6 时间4
'1.先将猪腰子洗净剖开,去掉白色筋膜,切成腰花备用;
2.将杜仲洗净,放入砂锅中,加适量清水煎煮30分钟;
3.去渣留汁,一半汁液加盐、料酒和淀粉搅拌匀成芡粉并和腰花拌匀;
4.另一半汁液加醋、味精、淀粉、酱油兑成芡汁;
5.在炒锅里放入适量植物油,先将花椒粒炸出香味;
6.然后下葱,姜末炸出香味,下腰花迅速煸炒至熟;
7.加蒜末和已兑好的汁液进行勾芡,透明即可上碟食用。
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